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北京中小学食堂严控高热量食品 将设“油盐账本

来源:http://www.baidu.com/ 作者:佚名 时间:2018-12-12 09:50

根据该市第一轮学生营养与健康状况的监测数据,该市中小学生的膳食结构不合理。北京市卫生计划委员会表示,今年将在全市中小学推广“健康食堂”,建立“油盐书”,控制学生油盐消费,建立“健康食堂”登机学校。健康食品。与此同时,修订工作在年内完成。《北京市中小学健康指南》,增加了更详细的练习指导。 根据北京市卫生计划委员会的监测,近两名中小学生肥胖,肥胖的中小学生中,30%的人血脂和血糖异常。 “慢性病的危险因素显示年龄较小,这对儿童的健康非常不利。”北京市卫生和计划生育委员会副主任杜红说,目前的中小学饮食结构北京的学生不合理,蔬菜,水果和水产品。大豆坚果,牛奶摄入量不足,牲畜和禽肉,盐和其他摄入量过多,维生素B1,B2和其他微量营养素摄入量低。 为此,在过去两年“健康食堂”开展的试点工作的基础上,市卫生计划委员会将在全市中小学开设“健康食堂”。中小学的“健康食堂”应设立“盐和盐书”,逐步减少油和盐的数量,最后达到世界卫生组织建议每日不超过6克的盐,并且油不应超过25克。学校应配备至少一名专职(兼职)营养师,以制定膳食安排,并每周提前公布营养食谱。食谱不应在一周内重复。 “健康食堂”的寄宿学校商品部门不得销售碳酸饮料,严格控制和管理汉堡包,方便面等高脂,高盐,高糖食品。与此同时,鼓励学校食堂自己制作低盐和低油零食。 “例如,儿童喜爱的汉堡,能量非常高,学校食堂可以改善,多放蔬菜,控制能量,减少油,盐和能量,而不会降低味道。”杜红说。 今年修订的《北京中小学健康指南》也将完成。根据《中国学龄儿童膳食指南(2016)》以及2015年学生监测中发现的问题,该市目前正在组织修订《北京市中小学健康指南》,增加了更具体的体育指导,平衡学生营养饮食的改善,并预期它将于明年正式发布。 (记者张小梅)

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